家宝自己制作自嗨锅😍干蒸米饭😀😀看看是啥样的😁吃不成
把菜放盒子底下，往里头放上煲仔饭汁。大米饭没放，就是不看家宝鸡做的，给你看看。干蒸米饭，米饭没放水，加热包添的水，这里配的水就直接放这里头。我做饭时候听着响，我已发热，我已这美颜浪费，这说明他没看明白。现在米里添水，别做了别吃了，不想让他吃，回家想吃。我做的菜，放调料，黑米饭，荤的素的。
我妈这手艺，实在太费米饭了，好吃到起飞，绝了！
最近朋友圈被朝鲜族冷豆腐刷屏了，三伏天懒得做饭的上班族们全在学这个。
号称不用淋油不用炒料的懒人菜谱，实测能把2块钱的卤水豆腐做出烤肉店小菜的感觉，但跟着教程翻车的人还真不少。
重点全在细节里。
豆腐非得选老卤水点的，嫩豆腐一煮就散架。
去豆腥不能光看时间，得观察豆腐表面有没有冒出小气泡。
东北朋友说他们煮豆腐都掐表看火候，水滚后必须转中火保持微沸状态，大火猛煮反而会让豆腐变渣。
最绝的是料汁调配，2勺海鲜酱油打底，半勺牛肉粉代替味精，这配方看着简单，可超市里卖的牛肉粉分三种，得选配料表含牛骨提取物的才行。
热油淋香料的步骤被好多人省略了，其实这才是灵魂。
辣椒面得用粗细两种混合，粗的增香细的上色。
油温控制也有讲究，烧到筷子尖冒小泡正好，温度太高会把蒜末炸苦。
有网友改良用花椒油代替普通油，吃着居然有麻辣拌的味儿。
那些说做完发苦的，八成是没选对豆腐。
市售卤水豆腐分南北派系，淮南做法偏硬适合煎炸，吉林延边产的含水量更高。
有个美食博主做过对比测试，同样的做法用北京老豆腐就翻车，换成长白山脚下产的立马对味。
现在淘宝上朝鲜族特产店的豆腐都卖断货了。
看见有人说不如直接买现成辣酱拌，那还真不是一回事。
试过用韩式拌饭酱替代，齁甜不说，豆腐出水后整盘变汤泡饭。
地道的吃法得让豆腐吸饱料汁，秘诀在控水后拿厨房纸再压两遍。
有个留学生发现用微波炉转30秒替代水煮，居然能保留更多豆香味。
这菜能火真不是偶然。
比拍黄瓜有满足感，比凉皮健康，关键是半小时搞定。
刷到过最绝的吃法是豆腐捣碎拌米饭，再盖个流心煎蛋，减肥计划当场报废。
建议新手别乱改配方，老老实实按原版做，那些改良版翻车视频够做集锦了。
现在全网都在卷冷豆腐创意吃法。
有用它替代魔芋粉拌火鸡面的，有夹在吐司里当三明治的，最夸张的是浇在冰淇淋上。
要我说还是原版最能打，记住三点：老豆腐、真牛肉粉、现磨辣椒面。
昨儿按方子做了三回，电饭煲里的米饭果然见底了。
那些说没食欲的估计是酱汁比例没调对。
2勺酱油配半勺糖刚好中和咸味，香油得用芝麻现磨的，瓶装香油差点意思。
见过讲究的往料汁里加苹果醋，说是能提升清新感，试过确实解腻。
其实最正宗的该放雪碧，东北饭馆都这么干，碳酸能促进豆腐入味。
菜谱看着简单，学问都在食材里。
豆腐要当天现做的，放冰箱超过半天的煮完会发酸。
葱花得选小香葱，大葱味道太冲。
白芝麻必须炒过的，生芝麻有股哈喇味。
见过有人拿花生碎替代，居然吃出了老北京麻酱拌豆腐的混搭感。
建议新手先别搞创新，按原方子做完再调整。
那些把豆腐切块过油的，凉拌完油腻感挥之不去。
还有乱加陈醋的，酸味把海鲜酱油的鲜全盖住了。
最好笑的是有人省了煮豆腐步骤，结果豆腥味重得连猫都不吃。
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